【ヴィーガン】美味しくてヘルシーなお手軽スイーツ！丸ごとりんごケーキの作り方・レシピ【大豆】

今回紹介するレシピは、おうちでカフェ気分が満喫できる「丸ごとりんごケーキ」です。りんごの甘酸っぱい味わいが存分に楽しめます。おやつやホームパーティーにもおすすめのお手軽スイーツです。ぜひ参考にしてみてください。

• 材料と分量
  
• レシピ①りんごをカットする
• レシピ②くり抜いたりんごを温める
• レシピ③生地を作る
• レシピ④オーブンで焼く
• シナモンをかけたら完成！

材料と分量

材料と分量(1個分)

・りんご(お好きな品種でOK)　1個

・メープルシロップ　小さじ1

・シナモン(飾り用)　お好み

■生地■

・絹ごし豆腐　50g

・きび砂糖　大さじ1

・レモン汁　小さじ1

・ラム酒(無しでもOK)　少々

レシピ①りんごをカットする

まず最初にりんごの底を薄く切ります。次に上から1/4ほど切って、中身をスプーンでくり抜きます。くり抜きすぎると穴が空いてしまうので注意してください。

レシピ②くり抜いたりんごを温める

くり抜いたりんごの芯と種を取り除いて粗く刻みます。そこにメープルシロップを加えて混ぜ、500～600Wの電子レンジで3分ほど温めます。加熱後にりんごの汁気を切っておくのがポイントです。

レシピ③生地を作る

生地作りで使う全ての材料をボウルに入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。

レシピ④オーブンで焼く

りんごに②を入れて、その上に③を流し入れます。そして予熱した180℃のオーブンで焼き色がつく(30～40分くらい)まで焼きます。

シナモンをかけたら完成！

粗熱をとって、最後にシナモンをかけたら完成です！