家飲みがもっと楽しくなる！パリパリおつまみ豆腐の作り方

今回紹介するレシピは、レンジで簡単に作れる「パリパリおつまみ豆腐」です。豆腐のおつまみといえば冷奴が代表的ですが、作り方次第で色々な料理にアレンジすることができます。ワインはもちろん、ビールや日本酒とも相性抜群の一品です。ぜひ参考にしてみてください。

• 材料と分量
  
• レシピ①豆腐を加熱する
• レシピ②豆腐をスライスする
• レシピ③もう一度加熱する
• 味付けをしたら完成！

材料と分量

材料と分量(1人分)

・絹ごし豆腐　1丁(約300g)

・塩　小さじ1/4

・黒こしょう　お好み

・乾燥パセリ　お好み

・オリーブ油　少々

レシピ①豆腐を加熱する

まず最初に絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包んで、500Wの電子レンジで5分加熱します。

レシピ②豆腐をスライスする

5mmくらいの厚さにスライスしてから、食べやすい大きさに切ります。とても熱いので少し冷ましてからカットするのがおすすめです。

レシピ③もう一度加熱する

耐熱皿にクッキングシートを敷いて②を並べ、600Wの電子レンジで10分ほど加熱します。豆腐にほんのり焼き色がついたらトングやお箸で裏返して、600Wの電子レンジで3分ほどさらに加熱します。

味付けをしたら完成！

最後に塩・黒こしょう・乾燥パセリ・オリーブ油をかけたら完成です！