ひんやり美味しいベジおやつ！お手軽かぼちゃようかんの作り方

今回紹介するレシピは、秋の魅力がぎゅっと詰まった「お手軽かぼちゃようかん」です。しっとりとした食感と、ほどよい口溶けがクセになります。かぼちゃの優しい甘みが楽しめるヘルシースイーツです。ぜひ参考にしてみてください。

• 材料と分量
  
• レシピ①材料の下ごしらえ
• レシピ②材料を混ぜ合わせる
• レシピ③型に流し入れる
• 冷やしたら完成！

材料と分量

材料と分量(2～3人分)

・かぼちゃ(下ごしらえ後)　300g

・アーモンドミルク　450㏄

・きび砂糖　65～70g

・粉寒天　大さじ1/2(約3g)

・太白胡麻油　10g

・塩　ひとつまみ

レシピ①材料の下ごしらえ

まず最初にかぼちゃの種とワタを取り除いて一口大に切り、耐熱皿に並べます。次に水(大さじ1)を振ってラップをふんわりかぶせ、600Wの電子レンジで7～8分ほど加熱します。竹串がスッと入る柔らかさになったら、皮を取り除いて裏ごしをします。

レシピ②材料を混ぜ合わせる

小鍋にきび砂糖・粉寒天・塩・アーモンドミルクを入れて、しっかり混ぜ合わせながら中火で加熱します。沸騰したら火を止めて太白胡麻油と①を加え、なめらかになるまで混ぜます。

レシピ③型に流し入れる

型の中に②を流し入れます。型の内側を水で濡らしてから流し入れると、ようかんを型から綺麗に外すことができます。

冷やしたら完成！

最後に冷蔵庫で2～3時間ほど冷やしたら完成です！