揚げずにヘルシー！ミニかぼちゃカレーパンの作り方

今回紹介するレシピは、軽食やおやつにもぴったりな「ミニかぼちゃカレーパン」です。かぼちゃの甘みともちキビカレーの旨味が食欲をそそります。パン作りが苦手な方にもおすすめの一品です。ぜひ参考にしてみてください。

• 材料と分量
  
• レシピ①材料の下ごしらえ
• レシピ②材料を炒める
• レシピ③味付けをする
• レシピ④パン生地を作る
• レシピ⑤生地を成型する
• オーブンで焼いたら完成！

材料と分量

材料と分量(4個分)

■パン生地■

・強力粉　100g

・豆乳(無調整)　50～60㏄

・ターメリック　小さじ1～2

・ベーキングパウダー　小さじ1(約4g)

・きび砂糖　大さじ2

・塩　ひとつまみ

・太白胡麻油　15g

■カレー■

・かぼちゃ(下ごしらえ後)　150g

・玉ねぎ　1/2個

・もちキビ　大さじ1

・カレー粉　大さじ1～2

・ウスターソース　大さじ1/2

・おろしにんにく　小さじ1

・おろししょうが　小さじ1

・ごま油　適量

・塩こしょう　少々

レシピ①材料の下ごしらえ

まず最初にもちキビを炊きます。その間に玉ねぎを薄切りにします。かぼちゃは種とワタを取り除いて一口大に切り、耐熱皿に並べます。そして水(大さじ1)を振ってラップをふんわりかぶせ、500Wの電子レンジで6～7分ほど加熱します。

レシピ②材料を炒める

フライパンでごま油を熱したら、おろしにんにく・おろししょうが・玉ねぎを入れて中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、かぼちゃと塩こしょうを加えてさらに炒めます。

レシピ③味付けをする

もちキビ・カレー粉・ウスターソースを②に入れて、弱火～中火で炒めます。とても焦げやすいので、よく混ぜながら炒めるようにしてください。

レシピ④パン生地を作る

ボウルに強力粉・ターメリック・ベーキングパウダー・きび砂糖・塩を入れて、よく混ぜ合わせます。そこに豆乳と太白胡麻油を加えて混ぜ、手でこねながら生地をまとめます。生地が耳たぶくらいの固さになるように、豆乳の量を調節するのがポイントです。

レシピ⑤生地を成型する

まとめた生地を4等分にして、お好きな形に成型します。

オーブンで焼いたら完成！

最後に予熱した180℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成です！