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Tempota Cuisine

雑穀を愛してやまない人のブログです。雑穀の料理レシピを紹介しています。雑穀の魅力が少しでも伝われば幸いです。

卵・牛乳不使用なのにほっこり美味しい!カラフルマーブルドーナツの作り方

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今回紹介するレシピは、コーヒーのお供におすすめの「カラフルマーブルドーナツ」です。おしゃれな見た目はもちろん、バナナを練り込んだ生地のフルーティーな甘みも楽しめます。卵・牛乳不使用のヴィーガン仕様なので、ぜひ参考にしてみてください。








材料と分量

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材料と分量(約6個分)


■生地■

・薄力粉 170g

・豆乳(無調整) 110㏄

・バナナ 50g

・ココナッツオイル 10~15g

・ベーキングパウダー 小さじ1(約4g)

■アイシング■

・豆乳(無調整) 15~20㏄

・粉糖(牛骨炭不使用) 80~90g

・抹茶 小さじ1/4

・キャロブパウダー 小さじ1/4

・ブルーベリーソース 小さじ1




レシピ①材料を混ぜ合わせる

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生地作りで使う全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。

レシピ②型に入れる

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ドーナツ型に①を入れます。今回はダイソーの型を使いました。

レシピ③オーブンで焼く

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予熱した180℃のオーブンで15~20分ほど焼きます。

レシピ④アイシングを作る

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粉糖に豆乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。次にいくつか(小さいスプーン1~2杯ほど)に取り分け、抹茶・キャロブパウダー・ブルーベリーソースを加えます。そして、それぞれの色のアイシングを表面に垂らして、つまようじで模様をつけます。

レシピ⑤ドーナツにつける

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④に③をつけます。ドーナツの粗熱を取ってからつけるのがポイントです。

乾燥させたら完成!

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⑤を金網などにのせて乾燥させたら完成です!




by teckletempota221 | 2022-05-15 09:47 | スイーツ | Comments(0)

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