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Tempota Cuisine

雑穀を愛してやまない人のブログです。雑穀の料理レシピを紹介しています。雑穀の魅力が少しでも伝われば幸いです。

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カテゴリ：エスニック( 17 )

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おうちでインド気分！クスクス入りサモサの作り方

2022年 10月 02日

今回紹介するレシピは、皮から手作りする「クスクス入りサモサ」です。サクッとした生地の食感とスパイシーな具材とのハーモニーが口いっぱいに広がります。色々な料理に使える酸っぱ...

2種類の味を同時に楽しめる！雑穀あいがけカレーの作り方

2022年 06月 18日

今回紹介するレシピは、動物性食材を一切使わない「雑穀あいがけカレー」です。ピリ辛でさっぱりとしたそばの実カレーともちキビカレーが一度に楽しめます。彩りとしてクコの実やカシ...

お弁当にも使える万能レシピ！高キビブリワットの作り方

2022年 04月 17日

ブリワットはおかずなどを包んで揚げたモロッコ料理のひとつです。ひき肉を使うことが多いですが、今回はビタミンB1や食物繊維が豊富な高キビで作ってみました。ワインのおつまみに...

カリッともちもち食感がやみつき！具だくさん米粉チヂミの作り方

2022年 01月 29日

今回紹介するレシピは、野菜たっぷりの「具だくさん米粉チヂミ」です。食べ応え満点でお酒ともよく合います。お好みの野菜を入れてアレンジするのもOKです。ぜひ参考にしてみてください。

スパイスの辛味が食欲をそそる！もち麦カレーピラフの作り方

2021年 08月 22日

今回紹介するレシピは、フライパンでささっと作れる「もち麦カレーピラフ」です。スパイシーな香りと噛めば噛むほど甘さを感じやすいもち麦の相性がクセになります。お好みの具材でア...

【雑穀料理】心と身体をデトックス！お手軽ベジタコライスの作り方・レシピ【高キビ】

2021年 01月 24日

今回紹介するレシピは「お手軽ベジタコライス」です。チリパウダーの代わりにカレー粉を使うことで、香り高い仕上がりになります。心と身体のデトックスにぴったりの一品です。ぜひ参...

【雑穀料理】カレー特集第三弾！暑さを吹き飛ばすグリーンカレーの作り方・レシピ【もちキビ】

2020年 06月 16日

カレー特集第三弾は、低カロリーで栄養価の高いもちキビを使った「暑さを吹き飛ばすグリーンカレー」です。スパイシーでコクのある旨さとココナッツミルクのまろやかさが楽しめます。...

【雑穀料理】カレー特集第二弾！スパイシーキーマカレーの作り方・レシピ【高キビ】

2020年 06月 11日

カレー特集第二弾は、ひき肉の代わりに高キビを使った「スパイシーキーマカレー」です。高キビには独特の苦味がありますが、カレーの具材として使うことでその苦味を和らげることがで...

【雑穀料理】カレー特集第一弾！簡単やみつきドライカレーの作り方・レシピ【凍り豆腐】

2020年 06月 09日

今週は雑穀を使った美味しいカレーのレシピを3品ほど紹介します。第一弾は「簡単やみつきドライカレー」です。ほどよい辛さとトマトの酸味が食欲をそそります。お肉の代わりに凍り豆...

【雑穀料理】板麩特集第二弾！がっつりヘルシー豚キムチ丼風の作り方・レシピ【板麩】

2020年 06月 04日

板麩特集第二弾は「がっつりヘルシー豚キムチ丼風」のレシピです。ピリ辛の白菜キムチと濃厚なタレが食欲をそそります。おかずにもおつまみにもぴったりな雑穀料理です。短時間でさっ...

【雑穀料理】板麩特集第一弾！何度も作りたいお手軽プルコギの作り方・レシピ【板麩】

2020年 06月 02日

今週は板麩を使った雑穀料理のレシピを3品ほど紹介します。第一弾は「何度も作りたいお手軽プルコギ」です。甘辛味に仕上げてあるのでご飯がどんどん進みます。これから雑穀料理を始...

【雑穀料理】台湾のご当地グルメ！ご飯が進むヘルシー魯肉飯(ルーローファン)の作り方・レシピ【車麩】

2020年 05月 09日

魯肉飯とは台湾の代表的なかけご飯ですが、今回は豚肉の代わりに車麩を使って雑穀料理風にアレンジしてみました。噛むたびにタレがジュワっと出てきて、食べ始めると止まらない美味し...

【雑穀料理】簡単ヘルシー大満足！三拍子そろった雑穀カレーピラフの作り方・レシピ【キヌア】

2020年 01月 25日

今回は、簡単ヘルシー大満足の三拍子がそろった「雑穀カレーピラフ」のレシピを紹介します。キヌアのぷちぷち食感とカレーの香りが食欲をそそる一品です。ダイエット中の方にもおすす...

【雑穀料理】スパイシーでヘルシーな味わい！れんこん和風カレーの作り方・レシピ【高キビ】

2019年 11月 12日

今回は、スパイシーでヘルシーな味わいが楽しめるれんこん和風カレーのレシピを紹介します。れんこんの食感と香ばしい高キビの風味が食欲をそそる一品です。高キビという雑穀には独特...

【雑穀料理】30分で本格タイ気分！なめこdeスープカレーの作り方・レシピ【白高キビ】

2019年 10月 24日

なめこを使った料理といえば、みそ汁などの和食をイメージする人が多いと思います。肌にも身体にも優しい栄養がたくさん含まれていますが、ついつい味付けや調理法がマンネリ化しがち...

【雑穀料理】心も体もぽかぽか！ヒエ粉と車麩を使った花巻ひえカレーの作り方【ヴィーガンレシピ】

2019年 09月 14日

岩手県花巻市にはヒエ粉を使ったカレーがあるようなので、今回はヴィーガン風にアレンジして作ってみました。豚バラ肉の代わりに車麩を使っているので、お肉が苦手な方にもおすすめの...

【雑穀料理】アマランサスを使ったエスニックスープの作り方【レシピ】

2019年 07月 13日

栄養満点で見た目も鮮やかなアマランサスは、スーパーフードとして注目を集めている南米原産の雑穀です。魚卵の代わりに使うことが多いですがスープ料理とも相性抜群なので、今回はエ...

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by Teckle

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