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Tempota Cuisine

雑穀を愛してやまない人のブログです。雑穀の料理レシピを紹介しています。雑穀の魅力が少しでも伝われば幸いです。

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カテゴリ：和食( 27 )

お昼ごはんにぴったり！オニオンフラワーのせ冷やしうどんの作り方

2022年 04月 09日

少しずつ春の暖かさを感じられるようになってきたので、つるっとおいしい冷やしうどんを作ってみました。丸ごと使った玉ねぎの甘さとサクサク食感がクセになります。シンプルに味付け...

パパっとヘルシーな副菜！お手軽イタリアン冷奴の作り方

2022年 04月 03日

今回紹介するレシピは、簡単でおしゃれな「お手軽イタリアン冷奴」です。マンネリしがちな冷奴に雑穀やドライトマトなどを加えて、ちょっぴり洋風に仕上げてみました。いつもの味に飽...

外はカリッと中はフワッと！ヴィーガンたこ焼きの作り方

2022年 03月 26日

今回紹介するレシピは、ご家庭にある材料で手軽に作れる「ヴィーガンたこ焼き」です。エリンギとこんにゃくを使うことで、タコのような食感が楽しめます。ヘルシーでホームパーティー...

具沢山で食べ応え抜群！ふわふわヘルシーお好み焼きの作り方

2022年 01月 29日

今回紹介するレシピは、ホワイトソルガムで作る「ふわふわヘルシーお好み焼き」です。卵を使わなくてもフワッと美味しく仕上がります。色々な料理で活躍するヴィーガンマヨネーズもお...

おうちで簡単に作れるヘルシー名古屋めし！台湾風ヴィーガンまぜそばの作り方

2022年 01月 23日

台湾まぜそばとは愛知県名古屋市で誕生した汁無し麺の一種ですが、今回は風味豊かな高キビを使ってヴィーガン仕様にアレンジしてみました。長芋で作った「なんちゃって卵黄」を加える...

おかずやおつまみにもぴったり！豆腐から揚げのもちアワ黒酢あんの作り方

2021年 12月 31日

今回紹介するレシピは、食感も見た目も鶏肉そっくりの「豆腐から揚げのもちアワ黒酢あん」です。カリッとした歯ごたえとさっぱり味のもちアワ黒酢あんが食欲をそそります。お財布にも...

もちアワ味噌で美味しさアップ！丸ごと玉ねぎのレンジ蒸しの作り方

2021年 12月 12日

今回紹介するレシピは、日本酒と相性抜群の「丸ごと玉ねぎのレンジ蒸し」です。ホクホクでとろとろに仕上がった玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がります。家飲みにぴったりのヘルシーお...

おつまみやお弁当にも便利！くるくる板麩の磯辺揚げの作り方

2021年 08月 08日

今回紹介するレシピは、フライパンで簡単に作れる「くるくる板麩の磯辺揚げ」です。お酒のおつまみや晩ご飯のおかずにも便利な一品を、ちくわの代わりに板麩でアレンジしてみました。...

食感が楽しいヘルシーおかず！豆腐ボールとれんこんの甘酢炒めの作り方

2021年 07月 18日

今回紹介するレシピは、まろやかな酸味が食欲をそそる「豆腐ボールとれんこんの甘酢炒め」です。れんこんのシャキシャキ食感と豆腐ボールのふわふわとした口当たりが楽しめます。ご飯...

【雑穀料理】少ない油でお手軽ヘルシーおかず！まんまるもちキビナゲットの作り方【もちキビ】

2021年 05月 02日

今回紹介するレシピは、失敗知らずで簡単に作れる「まんまるもちキビナゲット」です。ふわふわ食感ともちキビのコクのある味わいが楽しめます。おつまみやちょっとしたおやつにもぴっ...

【雑穀料理】簡単なのにボリューム満点！彩り豊かな三色そぼろ丼の作り方・レシピ【高キビ】

2021年 01月 10日

今回紹介するレシピは「彩り豊かな三色そぼろ丼」です。濃いめに味付けした高キビそぼろとあっさり味の豆腐そぼろがご飯によく合います。ランチやお弁当にぴったりの一品です。ボリュ...

【雑穀料理】食卓を彩る立派なおかず！さっぱり美味しい南蛮漬けの作り方・レシピ【凍り豆腐】

2020年 12月 03日

今回紹介するレシピは、鶏肉の代わりに凍り豆腐を使った「さっぱり美味しい南蛮漬け」です。よく味が馴染んだ凍り豆腐と野菜のシャキシャキ食感がたまりません。アレンジ自在の雑穀料...

【雑穀料理】余った具材が美味しいおつまみに大変身！わさび味噌漬け豆腐チーズの作り方・レシピ【大豆】

2020年 11月 20日

今回紹介するレシピは「ヘルシーなわさび味噌漬け豆腐チーズ」です。濃厚でコクのある赤味噌とわさびの風味が日本酒によく合います。漬けるだけの簡単おつまみなので、これから雑穀料...

【雑穀料理】板麩特集第三弾！ヴィーガン肉巻きおにぎりの作り方・レシピ【板麩】

2020年 06月 06日

板麩特集第三弾は「ヴィーガン肉巻きおにぎり」です。ピリ辛＆さっぱりとした味付けで思わず箸が進みます。ヘルシーなのに満足感も高い雑穀料理なので、ぜひ参考にしてみてください。

【雑穀料理】味も見た目も新感覚！つるつる美味しいメレンゲカレーうどんの作り方・レシピ【凍り豆腐・ひよこ豆の煮汁】

2020年 04月 28日

今回ご紹介するレシピは、味も見た目も新感覚な「つるつる美味しいメレンゲカレーうどん」です。ふわふわの白いメレンゲが、スパイシーなカレーの味わいをまろやかにしてくれます。見...

【雑穀料理】ピリ辛&濃厚スープがクセになる！自宅で作れる本格味噌ラーメンの作り方・レシピ【高キビ】

2020年 04月 09日

今回は自宅で作れる本格味噌ラーメンのレシピを紹介します。ピリ辛で濃厚なスープの旨みとシャキシャキした野菜の食感がよく合います。あっという間にできるのに、自宅で作ったとは思...

【雑穀料理】名古屋のソウルフードが自宅で楽しめる！こってり美味しい味噌カツ丼の作り方・レシピ【凍り豆腐】

2020年 03月 14日

サクサクのとんかつに濃厚な味噌だれをかけた「味噌カツ」は、名古屋を代表するソウルフードのひとつです。今回は豚肉の代わりに凍り豆腐を使って、こってり美味しい味噌カツ丼を作っ...

【雑穀料理】お財布に優しい圧倒的コスパ！なんちゃってうな丼の作り方・レシピ【大豆】

2020年 02月 29日

今回は、お財布に優しい「なんちゃってうな丼」のレシピを紹介します。外はパリっとしていますが中はふわふわの食感が楽しめる雑穀料理です。甘辛いタレを絡ませて少しだけ山椒を振れ...

【雑穀料理】材料はたったの2つだけ！フレッシュな自家製豆乳とおからの作り方・レシピ【大豆】

2020年 02月 01日

今回は大豆から作るフレッシュな自家製豆乳とおからのレシピを紹介します。材料は乾燥大豆と水のたった2つだけです。しぼりたての豆乳は甘くて良い香りがします。ヘルシーなおからは...

【雑穀料理】失敗知らずで簡単に作れる！雑穀ナゲットの作り方・レシピ【もちキビ】

2020年 01月 21日

今回は、失敗知らずで簡単に作れる雑穀ナゲットのレシピを紹介します。表面のカリッとした食感ともちキビのもちもちした歯ごたえが楽しめます。これから雑穀料理を始める方にもおすす...

by Teckle

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